Persil

Nom Scientifique : Petroselinum crispum

Famille : Ombellifères
Calendrier de production
Principes actifs
Mode de culture Le persil est plutôt une espèce qui résiste au froid ; l’effort de sélection est plutôt axé sur la reprise et la qualité des feuilles. Les plants sont préparés en été en pépinière puis transplantés assez tôt pour permettre au plant de former une belle touffe avant l’entrée de l’hiver. Le persil aussi bien frisé que plat sont des cultures pérennes qui peuvent être maintenues plusieurs années si la plante est bien entretenue.
Type de conditionnement Ajusté sur une longueur de 15 à 30 cm et conditionné en Vrac ou en Botte selon le grammage souhaité par le client
Type d’emballage Emballé en carton de 2,5 Kg (PVA 225) en sachets individuels d’environ 500 gr pour les détaillants ou en carton ou caisses plastiques de 5 Kg pour les industriels
Mode de transport Par voie terrestre (camions frigorifiques à 2°C) ou par avion à 4°C
Utilisation du produit Plante décorative en bordure ; riche en vitamine A et C ; Feuilles meilleures fraîches.
Il sert d’assaisonnement pour les soupes, les viandes et les salades.