Menthe
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Nom Scientifique : Mentha viridis Famille : Labiacées |
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| Calendrier de production | ||
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| Principes actifs | Menthe poivrée (Mentha piperita) :
Menthe verte (Mentha spicata ) : moins riche en menthol qui est remplacé par de la carvone (50%), l-limonene, pinene |
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| Mode de culture | La plus part des variétés de menthe ne sont que des populations liées à un terroir déterminé. La multiplication se fait par semis en motte ou par bouturage ; car cette espèce émet naturellement beaucoup de racines adventives. La même parcelle peut être récoltée pendant plusieurs années, une nouvelle coupe au bout de quelques semaines | |
| Type de conditionnement | Ajusté sur une longueur de 15 à 30 cm et conditionné en Vrac ou en Botte selon le grammage souhaité par le client | |
| Type d’emballage | Emballé en carton de 2,5 Kg (PVA 225) en sachets individuels d’environ 500 gr pour les détaillants ou en carton ou caisses plastiques de 5 Kg pour les industriels | |
| Mode de transport | Par voie terrestre (camions frigorifiques à 2°C) ou par avion à 4°C | |
| Utilisation du produit | La menthe médicinale par excellence, elle stimule la sécrétion des sucs digestifs, limite les ballonnements et les diarrhées, stimule la sécrétion biliaire. Les produits de la menthe sont multiples, tant pour leur flaveur (aromatisation) que pour leur odeur (parfumerie). En aromatisation que sont consommés les plus gros tonnages : gomme à mâcher, chewing-gum, tabacs parfumés et cigarettes mentholées… En parfumerie et cosmétique : pâtes dentifrices, bain de douche, crèmes, rouges à lèvres, les mousses à raser… En pharmacie : les propriétés stimulantes, toniques, antiseptiques, anesthésiques, sont valorisées en plus de l’action aromatisante. Certains composants des essences de menthe sont utilisés dans des hemi-synthèse pour la fabrication de dérivés apparemment plus sophistiqués. |
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